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职工餐厅的菜谱陕北交控子洲收费站打造“职工满意食堂”——烹出满满“家”的味道

2025-05-29爆料社区阅读 13

　　“现在的食堂饭菜花样多、味道好，每天最期待的就是开饭时间！”员工小李一边享用着午餐一边高兴地说。今年以来，陕西交控绥定分公司子洲收费站将食堂管理作为“我为群众办实事”的重要抓手，以安心食材、暖心滋味、贴心服务破解后勤保障难题，将职工食堂从“将就吃口饭”的普通场所，蜕变为凝聚人心的“幸福能量站”。

　　食品安全是食堂管理的重中之重。子洲收费站严格落实食品安全管理制度，从食材采购、加工制作、餐具消毒等环节严格把关，确保食品安全无虞。伙食管理人员定期进行市场调研，通过比价采购确保质优价廉。建立食材进出库台账，每日核算成本，做到账目清晰、公开透明。后厨工作人员定期接受培训，严格按照操作规范进行食品加工和储存，杜绝食品安全隐患。

　　“周一周三周五不重样，周二周四周六有新意。”这是员工们对现在食堂伙食的评价。为了满足员工多元化的需求，收费站推出一系列创新举措。在菜品创新上，每月召开“诸葛亮会”，征集员工意见，制定科学营养的食谱。在服务方式上，推出“小份菜”“半份饭”模式，既避免浪费又满足不同食量需求。

　　收费站从细节入手，全方位提升员工就餐体验。今年以来对食堂环境进行精心升级改造，重新规划食堂功能分区，合理划分用餐区、储物区等不同区域。同时，增添了绿植装饰，优化了就餐区域的灯光和座椅布局，营造出温馨、舒适的就餐氛围。

　　此外，收费站十分注重提升食堂的服务水平。食堂工作人员始终以热情饱满、周到细致的态度服务员工，及时为员工提供帮助。为增强员工对食堂管理的参与感和监督力度，还建立了“食堂开放日”制度，每月邀请员工代表走进后厨，实地参观食材储存、加工过程，参与监督管理，使食堂管理更加公开透明、规范有序。

　　一顿暖心饭，一份关爱情。子洲收费站通过实实在在的举措，让“舌尖上的幸福”转化为员工干事创业的强大动力，生动诠释了“以人为本”的管理理念。

职工餐厅的菜谱